Curry Madras. Карри Мадрас 100 гр.

руб.183

Масса: 100 гр.
Состав: гвоздика (Cloves), зеленый кардамон (Green Cardamom), зеленый чили (Green Chili), имбирь (Ginger), красный чили (Red Chili), карри молотый (Curry Powder), кориандр молотый (Coriander Powder).

В наличие

Артикул: АР402 Категория:

Описание

Традиционный индийский рецепт

Карри Мадрас, пожалуй, самая известная смесь специй за пределами Индии. Трудно сосчитать количество блюд, где бы ни использовалась данная приправа. Алу Палак Карри (картофель со шпинатом с карри) — это вкусное блюдо индийской кухни. Даже те люди, которым не нравится шпинат, с удовольствием оценят его вкус в данном рецепте.

Ингредиенты:

2 больших отваренных картофелины
листья шпината – 200 гр
1 мелко порезанная луковица
семена кумина – 1 чайная ложка
1 ст. ложка имбиря и чеснока
куркума – ¼ чайной ложки
кориандр молотый – ½ чайной ложки
Curry Madras – 1 чайная ложка
листья укропа – 1 маленький пучок
щепотка асафетиды
кунжутное или горчичное масло
соль по вкусу

Нагрейте столовую ложку масла на сковороде и добавьте семена кумина, Curry Madras, асафетиду и нарезанный лук, немного соли и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным, а затем добавьте имбирь с чесноком. Готовьте в течение нескольких минут и добавьте нарезанный шпинат. Обжарьте, пока шпинат не уменьшится, добавьте куркуму, кориандр, соль, немного воды, если требуется, и тушите в течение примерно 4-5 минут. Картофель нарежьте большими кубиками. На отдельной сковороде обжарьте с маслом картофель до красивого золотистого цвета, затем добавьте его в шпинат, аккуратно помешайте и притушите в течение 5 минут, при необходимости добавив опять воды. Сервируйте с листьями укропа. Можно подавать.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Curry Madras. Карри Мадрас 100 гр.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *